Ingredienti:

• 1 vasetto di yogurt bianco
• 2 vasetti zucchero
• 3 vasetti farina 00
• 1 vasetto olio di semi
• una bustina di lievito per dolci
• la scorza di un limone grattugiata

Preparazione:
Riscaldate il forno con funzione forno statico impostando una temperatura di 180 gradi.

Mettere in una ciotola le uova, lo yogurt e lo zucchero e montare per almeno 5 minuti.

Aggiungere l’olio di semi, la farina e il lievito per dolci precedentemente setacciati, la scorza di limone grattugiata e continuare  a montare l’impasto sino a renderlo uniforme.

Versare il composto in uno stampo con diametro 24 cm

Infornare lo stampo nel forno già caldo per 35-40 minuti a 180 gradi.

E’  possibile aggiungere all’impasto gocce di cioccolato fondente o utilizzare yogurt alla frutta  insieme a pezzetti di frutta.