Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Farina 30 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 2 ==== Uova ==== Zucchero A Velo ==== Ciliegine Candite ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Disponete a fontana farina e zucchero; versatevi al centro il burro fuso e sgusciatevi un uovo; impastate e se occorre ammorbidite con acqua; lasciate riposare un’ora; tirate una sfoglia di 2/3 mm; con le formine disegnate a fiore, ritagliate dischetti in numero pari; accoppiateli incollandoli al centro con un po’ di albume battuto e premete forte lasciando l’impronta del dito. Friggete i ‘fiori’ nell’olio d’oliva bollente; scolateli bene; cospargeteli di zucchero a velo e al centro ponete una ciliegina. Servite.