Ingrediente principale:

Formaggio Fontina

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Eliche 400 Grammi di Zucca Dolce 200 Grammi di Formaggio Fontina 60 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Brodo 1 ==== Tuorlo D’uovo ==== Noce Moscata ==== Sale ==== Pepe ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla; togliere la polpa con un cucchiaio, passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e sale e pepe, finchÈ non si avr‡ una salsa piuttosto densa. cuocere la pasta, scolarla al dente, condirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini. quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio.