Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Entrecote Di Manzo ==== Erbe Aromatiche Miste ==== Vino Bianco 1 ==== Albume D’uovo Poco ==== Rum ==== Sale Grosso 2 ==== Mandarini 1 Cucchiaino ==== Zucchero ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Scottare l’entrecote in padella con olio ed erbette aromatiche. Nel trattempo in un contenitore lavorare il sale grosso con il vino bianco ed il rum (e 1 albume per legare il composto). Coprire col composto la carne ed infornare per 19 minuti a 180 gradi. Frullare il ghiaccio con il succo dei mandarini, poco rum e zucchero. Servire la granita con la carne.