Ingrediente principale:
Fagioli
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Fagioli 250 Grammi di Pomodori Pelati 2 Spicchi di Aglio 150 Grammi di Olio D’oliva 3 Coste ==== Sedano 1 Pizzico di Origano ==== Pepe ==== Sale
Preparazione:
Cuocete i fagioli dopo averli messo a bagno la sera precedente. Tritate il sedano e fatelo soffriggere insieme all’aglio nell’olio; appena l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete i pomodori. Salate e pepate, e quando il pomodoro sar‡ cotto, dopo circa mezz’ora, unite il sugo ai fagioli con una parte della loro acqua a seconda che vogliate una minestra pi˘ o meno brodosa. Fate insaporire per circa un quarto d’ora, e a cottura ultimata aggiungete l’origano.