Ingrediente principale:

Fagioli

Persone:

4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

Fagioli Sale Olio D’oliva Origano

Preparazione:

Si mettono i fagioli a bagno in acqua tiepida la sera prima. Si fanno cuocere nella ‘pignata’ vicino alla fiamma del camino con acqua e sale. A cottura ultimata si condiscono con olio crudo e origano.