Ingrediente principale:

Fagioli Bianchi

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Fagioli Bianchi 1 ==== Cipolla Di Tropea 1 Spicchio di Aglio ==== Olio D’oliva Extra-vergine Alcune Gocce ==== Aceto Balsamico ==== Sale Marino ==== Pepe (facoltativo)

Preparazione:

Lessare i fagioli tuffandoli in poca acqua fredda dopo averli tenuti a bagno per 12 ore. A 4/5 di cottura unire uno spicchio d’aglio intero e salare. Disporre i fagioli con 1 cucchiaio della loro acqua nei piatti singoli, cospargerli di cipolla affettata sottilmente. Condire con olio, qualche goccia d’aceto balsamico ancor meglio se tradizionale e, volendo, pepe.