Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Fagiolini 1 Spicchio di Aglio 1 Manciata ==== Foglie Di Basilico 30 Grammi di Pinoli 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Pulite e lavate i fagiolini, poi fateli cuocere a fuoco medio e tegame coperto per 20 minuti con l’aglio intero e sale quanto basta. Se tendono ad attaccare sul fondo aggiungete alcuni cucchiai d’acqua calda. A fine cottura unite il basilico ben lavato, asciugato e pestato nel mortaio insieme ai pinoli; irrorate con l’olio, amalgamate con cura e servite.