Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

4

Ingredienti:

450 Grammi di Fagiolini 2 ==== Uova 1 ==== Cipolla 1 ==== Limone 1/2 Tazza ==== Salsa Di Pomodoro 25 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Far soffriggere la cipolla tritata in burro e olio, unire i fagiolini lessati, salare, far insaporire e aggiungere la salsa di pomodoro. Fuori dal fuoco unire i tuorli sbattuti con il succo del limone, far rapprendere e servire.