Ingrediente principale:
Fagiolini
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Fagiolini 2 Acciughe Sotto Sale Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Pinoli 1 Cucchiaio di Capperi 1 Manciata Mollica Di Pane Aceto Di Vino Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Cuocere i fagiolini in acqua bollente leggermente salata per 20 minuti circa e scolarli.Diliscare le acciughe e frullarle con prezzemolo, aglio, capperi e pinoli. Bagnare la mollica di pane con 3 cucchiai di aceto e schiacciarla con una forchetta. Unire il trito preparato, sale e pepe e incorporare olio sino ad ottenere una salsa omogenea. Versarla sui fagiolini, mescolare e servire.