Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Fagiolini 1 ==== Cipolla 2 ==== Uova Sode ==== Olio D’oliva ==== Aceto Di Mele ==== Sale

Preparazione:

Mondare i fagiolini e lessarli. Farli raffreddare poi passarli in un’insalatiera. Affettare ad anelli la cipolla e unirla ai fagiolini. Condire con olio, aceto e sale e rimescolare l’insalata. Decorare con i tuorli e gli albumi delle uova sode sbriciolati grossolanamente.