Ingrediente principale:

Fagiolini Verdi

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Fagiolini Verdi 400 Grammi di Fagiolini Gialli 1 ==== Cipolla 2 ==== Pomodori 1 Spicchio di Aglio 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 30 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Ciuffo ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite e lavate i fagiolini gialli e verdi. Sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli grossolanamente. Affettate la cipolla e schiacciate l’aglio. Scaldate l’olio e il burro in un tegame, fatevi rosolare la cipolla, poi unitevi i pomodori, i fagiolini, l’aglio e il prezzemolo tritato. Bagnate con il vino bianco, salate e pepate. Fate cuocere, coperto, per una mezz’ora. Servite caldo o freddo.