Ingrediente principale:

Radicchio Di Treviso

Persone:

4

Ingredienti:

2 Cespi ==== Radicchio Di Treviso Lungo A Foglia Larga 200 Grammi di Salsiccia ==== Uvetta Sultanina 200 Grammi di Formaggio Fontina ==== Burro ==== Olio D’oliva 2 Cucchiai di Aceto Balsamico

Preparazione:

Pulite 8 foglie di radicchio, fate rosolare la salsiccia privata del suo budello e mettete a bagno l’uvetta. Passate al tritatutto la salsiccia rosolata, aggiungete la fontina a cubetti e aggiustate di sale e pepe. Riempite con questo composto le foglie di radicchio, piegatele a fagottino e legatele con spago sottile. Friggete in olio e burro i fagottini e a cottura ultimata bagnate con l’aceto balsamico ed aggiungete l’uvetta.