Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Peperone Giallo 200 Grammi di Ricotta 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato 1 ==== Uovo ==== Poco Burro ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe ==== Vino Bianco ==== Brodo 4 ==== Scaloppe Di Vitello (da 100 G Ognuna) 4 Foglie ==== Cavolo Bianco

Preparazione:

Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo in olio e sale. Mescolare ricotta, grana, peperone, un tuorlo, sale e pepe. Porre su ogni scaloppa, dopo averla salata, una foglia di cavolo e un po’ di ripieno di ricotta. Formare dei fagottini e fermarli con 2 stecchini. Cuocere nel burro, bagnare con vino e portare a cottura unendo un po’ di brodo.