Ingrediente principale:

Faraona

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Faraona Di 1200 G 100 Grammi di Prosciutto Crudo 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Bicchiere di Vino Marsala Secco 3 Foglie ==== Salvia 200 Grammi di Burro 300 Grammi di Fegatini Di Pollo

Preparazione:

Salate internamente la faraona e mettete la salvia; avvolgetela nel prosciutto e fatela rosolare nel solo vino bianco. Aggiungete il burro a pezzi e portate la cottura a 3/4. Togliete la faraona e nel sugo mettete il marsala e i fegatini. Quando sono cotti passateli per ottenerne una crema. Tagliate la faraona a pezzi, unitela alla crema e fate cuocere.