Ingrediente principale:

Faraona

Persone:

6

Ingredienti:

1 ==== Faraona 50 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Panna 1/2 ==== Limone ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite e lavate la faraona. Asciugatela con cura. Tagliatela a pezzi e rosolateli a fuoco vivace con il burro. Salate e pepate. Coprite, abbassate il fuoco e cuocete per un’ora circa. A un quarto d’ora da fine cottura aggiungete la panna e mescolate bene in modo che venga assorbita dalla carne. Disponete sul piatto da portata e spruzzate con il succo di limone. Vini di accompagnamento: Botticino DOC, Cerveteri Rosso DOC, Vesuvio Lacryma Christi Rosso DOC.