Ingrediente principale:
Faraona
Persone:
4
Ingredienti:
1 Faraona Eviscerata 80 Grammi di Pancetta Tagliata A Dadini Rosmarino Tritato Aglio 6 Carciofi 40 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D’oliva Sale
Preparazione:
Fate rosolare la pancetta con sale e rosmarino tritato. Scottate in acqua bollente i carciofi puliti e privati delle foglie esterne. Tagliateli a fettine e aggiungeteli alla pancetta, amalgamate gli ingredienti e aggiungete anche il formaggio. Farcite la faraona col ripieno di carciofi, legatela con spago per alimenti e cuocetela in forno a 160 gradi per circa 40 minuti.