Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 700 Grammi di Pomodori Pelati 50 Grammi di Polpa Di Granchio 40 Grammi di Pinoli 6 Foglie ==== Basilico 1 Spicchio di Aglio 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Preparate il sugo di pomodoro con aglio, a fuoco vivace, usando una padella larga. Nel frattempo mettete a bollire 4 litri d’acqua per la pasta. Sfilettate la polpa di granchio molto piccola. Tagliate il basilico non troppo sottile. Appena 10 minuti dopo la cottura del sugo, unite i pinoli, il basilico e la polpa di granchio. Scolate la pasta appena Ë ben cotta e unite il sugo che deve essere molto abbondante; volendo unite una noce di burro. N.B. Questo piatto, se la pasta Ë di buona qualit‡ si puÚ gustare anche il giorno dopo.