Ingrediente principale:

Limone

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 1 1/2 ==== Limone (succo) 1 Mazzetto di Basilico E Erba Cipollina 1/2 Bicchiere di Panna 50 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di limone e la panna fino ad ottenere una crema morbida. Insaporite con sale, pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche. Lessate le farfalle e scolatele, poi passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolatele accuratamente prima di servire. Qualora i limoni usati fossero molto succosi, ne baster‡ uno.