Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Note:

Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 1 ==== Cipolla Piccola 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 1 Scatola ==== Pomodori Pelati 150 Grammi di Ricotta 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Soffriggere nell’olio per pochi minuti la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, aggiungete i pelati mantenendo il fuoco vivo per 10 minuti affinchÈ la salsa sia ristretta. Unite la ricotta, amalgamatela bene in modo da ottenere una crema, levatela dal fuoco e adagiatela nella zuppiera. Nel frattempo avrete cotto la pasta, scolatela e versatela calda nella zuppiera, rimestate velocemente e cospargete di pepe nero macinato grosso. Servite subito.