Ingrediente principale:
Salsicce
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 2 Salsicce 500 Grammi di Passata Di Pomodoro 1 Scalogno 1 Carota 1 Gambo Sedano 2 Spicchi di Aglio 1 Peperoncino 30 Grammi di Burro Olio D’oliva Formaggio Pecorino Grattugiato
Preparazione:
Far soffriggere in 1 padella, con burro e olio 1 trito composto di scalogno, carota e sedano, poi aggiungere gli spicchi d’aglio, il peperoncino, il passato di pomodoro e sale, quanto basta. Dopo aver fatto restringere il tutto, unirvi le salsicce tagliate per il lungo e gi‡ rosolate in olio d’oliva. Quindi scolare la pasta, versarla nel tegame del sugo e mescolarla. Poi spolverare di pecorino.