Ingrediente principale:

Pistacchi

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 80 Grammi di Pancetta In 2 Fette Di 1/2 Cm Di Spessore 30 Grammi di Pistacchi Sgusciati 4 ==== Cipollotti 20 Grammi di Formaggio Raspadura ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Cuocere la pasta al dente. Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine nel senso della larghezza. Ridurre la parte bianca dei cipollotti a rondelle e met‡ delle foglie verdi a julienne e farle rosolare in 1 padella con l’olio insieme alla pancetta. Quindi unire la pasta scolata e i pistacchi. Far saltare il tutto per 1 attimo, spegnere il fuoco, cospargere di raspadura, pepare e servire.