Ingrediente principale:

Farro

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Farro Spezzato 1 ==== Cipolla 1 Spicchio di Aglio 1 Manciata ==== Foglie Di Maggiorana Fresca 2 Foglie ==== Basilico 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 100 Cl di Brodo Vegetale 3 ==== Pomodori Maturi (polpa) 60 Grammi di Formaggio Pecorino Romano ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Far imbiondire nell’olio col peperoncino un trito di cipolla, aglio, maggiorana; unire il prezzemolo tritato e il pomodoro; far insaporire, quindi allungare col brodo vegetale. Quando bolle unire il farricello e portare a cottura. Cospargere di pecorino grattugiato e foglie di basilico.