Ingrediente principale:

Fagioli Borlotti Secchi

Persone:

4

Note:

Luogo: Veneto. Luogo: Padova.

Ingredienti:

250 Grammi di Fagioli Borlotti Secchi 1/2 ==== Cipolla 2 Spicchi di Aglio 4 ==== Acciughe ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Erbe Aromatiche (salvia, Prezzemolo, Mentuccia, Rosmarino, Sedano) ==== Aceto Di Vino ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mettere in ammollo i fagioli la sera prima in acqua tiepida. Lessare i fagioli fino a cottura, tritare la cipolla, l’aglio e le acciughe e soffriggere in olio aggiungendo erbe aromatiche tritate (secondo stagione). Condire i fagioli con il soffritto, regolando di sale e pepe.