Ingrediente principale:
Fave
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Fave Sgranate 100 Grammi di Bacon 50 Grammi di Burro 1 Cipollina Poco Olio D’oliva Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio Pepe Sale
Preparazione:
Appassire in burro e olio la cipolla a pezzi con il bacon a cubetti. Unire le fave spellate, salare e pepare, bagnare con un po’ di acqua fredda e cuocere per circa 1 ora, mescolando. Qualche minuto prima di servire, spolverizzare con un trito di prezzemolo e aglio, cuocere ancora per poco tempo e servire le fave in una legumiera calda.