Ingrediente principale:

Fave

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Fave Sgranate 100 Grammi di Bacon 50 Grammi di Burro 1 ==== Cipollina 1 Spicchio di Aglio ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Far appassire, in olio e burro, la cipolla tagliata a pezzi e il bacon tagliato a cubetti. Unire le fave spellate, salare, pepare, bagnare con un po’ di acqua fredda e far cuocere per circa un’ora mescolando. Spolverizzare con aglio e prezzemolo tritati, far insaporire e servire in una legumiera calda.