Ingrediente principale:

Fave

Persone:

4

Note:

Luogo: Puglia.

Ingredienti:

1200 Grammi di Fave Fresche 2 ==== Cipollotti Novelli ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sgranare le fave, lavarle e scolarle bene. Far sudare brevemente il cipollotto finemente triturato nell’olio, unire le fave e, dopo 2-3 minuti a fuoco vivace, salare, pepare e brasare. Aggiungere, se serve, un goccio d’acqua. Servire su fette di pane casereccio abbrustolito.