Ingrediente principale:

Fave

Persone:

4 Note: Luogo: Puglia.

Ingredienti:

1200 Grammi di Fave Fresche 2 Cipollotti Novelli Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Sgranare le fave, lavarle e scolarle bene. Far sudare brevemente il cipollotto finemente triturato nell’olio, unire le fave e, dopo 2-3 minuti a fuoco vivace, salare, pepare e brasare. Aggiungere, se serve, un goccio d’acqua. Servire su fette di pane casereccio abbrustolito.