Ingrediente principale:

Fave

Persone:

4

Ingredienti:

1500 Grammi di Fave Fresche 4 ==== Cipollotti 2 ==== Pomodori 1 Manciata ==== Capperi Sotto Sale ==== Origano ==== Basilico ==== Aglio ==== Peperoncino ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale Marino Integrale ==== Pane Casereccio

Preparazione:

Tagliare a dadini la polpa di pomodoro e condirla con sale, capperi, origano. Tagliare finemente le cipolle e farle imbiondire in olio e peperoncino; unire le fave sgusciate, salare e brasare dolcemente per 40 minuti, unendo poca acqua. Aggiungere il pomodoro, il prezzemolo tritato, spegnere la fiamma e far prendere sapore. Servire su fette di pane tostato strofinate d’aglio.