Ingrediente principale:

Fave

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Fave Gi‡ Sgusciate 600 Grammi di Insalata Cicoria 2 ==== Cipolle 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Bianco ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessare le fave, salarle e peparle. Quando saranno ben cotte ridurle in purea. Mondare e lessare la cicoria in acqua salata. Affettare la cipolla e rosolarla in poco olio. Aggiungere la cicoria ben strizzata e farla insaporire per alcuni minuti. Servire le fave e la cicoria nello stesso piatto da portata.