Ingrediente principale:

Fave

Persone:

4

Ingredienti:

750 Grammi di Fave Fresche 4 Cucchiai di Riso ==== Sale ==== Pepe 1 Spicchio di Aglio Tritato 1 Bicchiere di Yogurth 1 ==== Uovo Sbattuto

Preparazione:

Lessare separatamente 750 g. di fave fresche e 4 cucchiai di riso. Scolarli e mescolarli mentre sono ancora caldi. Condirli con sale, pepe, 1 spicchio di aglio tritato e 1 bicchiere di yogurth. Unire 1 uovo sbattuto e rimettere il tutto al fuoco sempre rimescolando. Quando la salsa inizia ad addensarsi il piatto Ë pronto. Si puÚ servire caldo o freddo.