Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Fegato Di Vitello Tagliato A Listerelle 2 ==== Limoni ==== Sale ==== Pepe 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1 ==== Cipollina

Preparazione:

Rosolate per 5 minuti a fuoco vivo i fegatini (dopo averli ben lavati e tagliati a bocconcini) in un cucchiaio d’olio in cui avrete messo anche 1 cipollina tagliata sottilmente. Aggiungete il succo di 2 limoni, salate e pepate. Cuocete ancora per 10 minuti a fuoco lento. Servite con un’insalata di cicoria, tagliata a listelle sottili e condita con sale, pepe, olio e limone.