Ingrediente principale:

Vitellone

Persone:

4

Ingredienti:

2 Fette ==== Fegato Di Vitellone 500 Grammi di Cipolle 3 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco ==== Sale

Preparazione:

Prendete una casseruola (meglio se di terracotta), mettetevi l’olio, versate subito le cipolle affettate e fatele soffriggere a fuoco vivo, aggiungendo l’aceto. Quando saranno ben colorite, unite il fegato di vitellone, tagliato in strisce sottili. Salate e continuate la cottura, sempre a fuoco vivo, per 10 minuti.