Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

16 Fettine ==== Fegato Di Maiale (fettine Avvolte Nella Rete) 50 Grammi di Strutto ==== Brodo Di Carne 1 ==== Limone (succo) ==== Prezzemolo Tritato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Far scaldare lo strutto e scottarvi il fegato; unirvi un mestolino di brodo e portare a termine la cottura. Aggiustare di sale e di pepe e spruzzarvi il succo di limone. Cospargere di prezzemolo tritato e servire immediatamente. » importante che le portate a base di fegato o frattaglie in genere siano servite ben calde.