Ingrediente principale:
Tacchino
Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette Fesa Di Tacchino 1 Rametto di Maggiorana 1 Rametto di Dragoncello Rosmarino Alcune Foglie Menta 1 Scalogno 3 Uova Pangrattato Burro Farina Sale Pepe
Preparazione:
Battere le fette di fesa, passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con una macinata di pepe, quindi nel pangrattato Cuocerle in abbondante burro caldo e salarle solo a fine cottura. Tritare le erbe aromatiche e lo scalogno. Unire il trito a 30 g di burro spumeggiante, spegnere subito il fuoco, versare sulle fette di tacchino e servire.