Ingrediente principale:
Vitellone
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Fesa Di Vitellone 1 Cucchiaio di Formaggio Grana 1 Presa Paprica 1 Uovo 2 Cucchiai di Latte Pangrattato Finissimo Abbondante Olio D’oliva 1 Presa Sale
Preparazione:
Sbattere leggermente l’uovo, aggiungere quindi il formaggio grattugiato, 2 cucchiaiate di latte, 1 presa di sale, 1 di paprica e amalgamare il tutto. Poi battere le fette di carne, immergerle nell’uovo sbattuto, passarle nel pangrattato e scuoterle leggermente per eliminare l’eccedenza. Mettere sul fuoco 1 padella con abbondante olio e, appena sar‡ caldo, immergervi le fette di carne 5 minuti per parte. Servirle calde e dorate.