Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Carne Di Vitello In Fettine 40 Grammi di Burro 2 ==== Tuorli D’uovo 1 ==== Limone ==== Prezzemolo Tritato ==== Farina ==== Sale

Preparazione:

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Bardolino ìClassicoî DOC, Colli Di Luni Rosso DOC, Colli Dell’Etruria Centrale Rosso DOC.