Ingrediente principale:

Funghi Porcini

Persone:

4

Note:

Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

==== Pasta Tipo Pasta All’uovo ==== Funghi Porcini ==== Olio D’oliva ==== Aglio ==== Prezzemolo Fresco ==== Vino Bianco Secco ==== Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Far soffriggere i funghi nell’olio d’oliva insaporito con l’aglio. Aggiustare di sale e bagnare con il vino bianco. Far evaporare il vino e completare la cottura. A cottura ultimata mantecate la pasta con la salsa ottenuta, spolverizzate con prezzemolo fresco e una piccola aggiunta di parmigiano.