Ingrediente principale:

Salmone Affumicato

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Fettuccine All’uovo Fresche 50 Grammi di Salmone Affumicato A Fettine Sottili 25 Cl di Panna Liquida 60 Grammi di Burro 1/2 Bicchierino ==== Vodka ==== Sale

Preparazione:

Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare. Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella. Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito.