Ingrediente principale:

Bottarga Di Tonno

Persone:

1

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Fettuccine 200 Grammi di Panna Da Cucina 70 Grammi di Burro 30 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio di Bottarga Di Tonno A Filetti 1/2 ==== Scorza Di Limone

Preparazione:

Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere. Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna. Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone. Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine.