Ingrediente principale:

Peperone Rosso

Persone:

4

Ingredienti:

320 Grammi di Pasta Tipo Fettuccine 1 ==== Cipolla Fresca 1 ==== Peperone Giallo 1 ==== Peperone Rosso 25 Grammi di Funghi Secchi ==== Peperoncino 6 ==== Pomodorini Maturi ==== Sale ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Mettete i funghi a rinvenire in acqua tiepida (cambiatela almeno 3 volte per eliminare la terra). Tagliare a fettine la cipolla e fatela appassire in una casseruola con poco olio, aggiungete i peperoni tagliati a striscioline fate cuocere per qualche minuto e aggiungete i funghi e i pomodori tagliati a pezzetti e un po’ di peperoncino. Aggiustate di sale, fate cuocere per 10 minuti aggiungendo, se necessario, un po’ d’acqua. Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata e conditele con la salsa mantecando sul fuoco con un filo d’olio d’oliva.