Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Fettuccine 500 Grammi di Peperoni 50 Grammi di Burro 3 Spicchi di Aglio ==== Basilico 50 Grammi di Guanciale Di Maiale ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Fate sbollentare per pochi minuti i peperoni, dopo averli tagliati a met‡ e liberati dai semi; quindi tagliateli a striscioline. Metteteli ad insaporire nella casseruola dove avrete fatto rosolare il burro con l’aglio, qualche foglia di basilico e il guanciale tagliato a pezzettini. Lasciate cuocere per 10 minuti; salate e pepate un momento prima di levare dal fuoco. Cuocete intanto la pasta in abbondante acqua bollente salata. Scolatela al dente e conditela con i peperoni e il loro intingolo.