Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Filetti Di Vitello Da 150 G Ciascuno 30 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Bicchiere di Succo Di Limone E Pompelmo Filtrato 1 Cucchiaino ==== Estratto Di Carne ==== Sale

Preparazione:

In una padella rosolare la carne con olio e burro. Salarla e unire l’estratto di carne diluito in 1 cucchiaio di acqua. Spruzzare i filetti con il succo dei due agrumi e mescolare bene con un cucchiaio. Far cuocere a fiamma media per circa 10-12 minuti, finchÈ il sugo Ë ben ristretto. Servire i filetti coperti dal fondo di cottura.