Ingrediente principale:

Scorfano

Persone:

4

Ingredienti:

1 Scorfano 3 Rape Bianche 2 Spicchi di Aglio 3 Patate Sale Pepe 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Sfilettare lo scorfano, chiudere i filetti in un cartoccio di stagnola e infornare. Sbollentare le rape e frullarle con sale, pepe e aglio. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle al forno. Disporre la crema di rape su un piatto, guarnire con le fettine di patate e adagiare sopra il pesce. Condire con un filo d’olio.