Ingrediente principale:

Sogliola

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Filetti Di Sogliola 50 Cl di Vino Bianco 100 Grammi di Funghi Coltivati Affettati 1/2 ==== Limone 30 Grammi di Farina 40 Grammi di Burro 100 Grammi di Filetti D’acciughe 6 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Pepe

Preparazione:

Sciacquare e tagliare a pezzettini le olive. Unirvi i filetti d’acciughe tagliati a pezzetti, irrorare con olio, pepare e mescolare. Coprire la pasta con il composto lasciando liberi i bordi. Arrotolare la pasta formando un cilindro e avvolgerlo su se stesso a spirale Ungere la teglia, disporvi la pasta ripiena, ungerla in superficie e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.