Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Filetto Di Manzo 4 Cucchiai di Bourbon Whisky 1/2 ==== Limone (succo) 60 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Brodo 1 Cucchiaino ==== Salsa Worcester ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Rosolare a color nocciola il burro, adagiarvi le fette di carne e farle colorire su fuoco vivo, spruzzarle con il whisky, infiammarlo e far spegnere la fiamma, spruzzare con la worcester e il succo di limone filtrato mescolandoli con il fondo di cottura. Unire 1/2 bicchiere di brodo, sale e pepe. Cuocere ancora per pochi minuti.