Ingrediente principale:
Manzo
Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette Filetto Di Manzo 4 Cucchiai di Bourbon Whisky 1/2 Limone (succo) 60 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Brodo 1 Cucchiaino Salsa Worcester Sale Pepe
Preparazione:
Rosolare a color nocciola il burro, adagiarvi le fette di carne e farle colorire su fuoco vivo, spruzzarle con il whisky, infiammarlo e far spegnere la fiamma, spruzzare con la worcester e il succo di limone filtrato mescolandoli con il fondo di cottura. Unire 1/2 bicchiere di brodo, sale e pepe. Cuocere ancora per pochi minuti.