Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Filetti Di Manzo (150 G Ognuno) 4 ==== Uova 70 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe ==== Prezzemolo

Preparazione:

Rosolare i filetti nella met‡ del burro. Levarli dal fuoco e tenerli in caldo. Nella stessa padella far sciogliere il resto del burro e friggere le uova. Levarle con una paletta, arrotondare il bianco con un coltello e appoggiare un uovo su ogni filetto. Salarle, peparle e decorare ogni piatto con ciuffetti di prezzemolo fresco.