Ingrediente principale:
Maiale
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Filetto Di Maiale 1 Finocchio 10 Cavoletti Di Bruxelles 1 Scalogno 5 Fichi Pepe Sale 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Pangrattato Noci Aglio
Preparazione:
Cuocere il filetto per 13 minuti. Preparare il purË con finocchio, scalogno, sale, pepe, brodo di carne. Spellare i fichi e tritarli con noci e pangrattato. Lessare i cavoletti e saltarli con olio e aglio. Servire la purea con sopra il filetto, i fichi e i cavoletti di Bruxelles.