Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

8

Ingredienti:

800 Grammi di Filetto Di Maiale ==== Burro 1 Bicchiere di Vino Bianco ==== Aglio ==== Cipolla ==== Prezzemolo ==== Succo Di Limone 1 ==== Panino (mollica) ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Mettere il filetto ben preparato, pulito delle pelli e del grasso, arrotolato e legato, in 1 casseruola con il burro e farlo rosolare. Quando avr‡ preso colore, cospargerlo con la mollica di 1 panino raffermo, sbriciolata. Unire cipolla, aglio e prezzemolo tritati, sale e pepe. Mettere in forno e quando il pane sar‡ colorito aggiungere il vino. Lasciar cuocere per 30 minuti a forno caldo e aggiungere il succo di limone prima di servire.