Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

8 Fettine ==== Filetto Di Manzo 100 Grammi di Fave 40 Grammi di Speck 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1/2 ==== Limone ==== Farina ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessate le fave ed eliminate la pellicina. In un tegame scaldate tre cucchiai di olio e rosolatevi le fettine di filetto leggermente infarinate. Quando hanno preso un bel colore spruzzatele prima con il limone e con il vino, poi fate evaporare un po’. Aggiungete la fave e lo speck tagliato a striscioline. Mescolate con cura. Dopo cinque minuti spegnete e servite.