Ingrediente principale:

Finocchi

Persone:

4

Ingredienti:

5 ==== Finocchi 1 Tazza ==== Besciamella 80 Grammi di Formaggio Gorgonzola Dolce 1 Cucchiaio di Panna ==== Sale 1 Pizzico di Pepe Nero

Preparazione:

Tagliate verticalmente in due i finocchi, metteteli in una pentola, copritele di acqua, salate, portate a cottura per circa venti minuti, scolateli. Preparate la besciamella diluitela con un po’ d’acqua di cottura dei finocchi, fate scaldare, ritirate dal fuoco, unite il gorgonzola a pezzetti, mescolate. Dovete ottenere una crema morbida, amalgamate la panna, fate scaldare ancora. Sistemate i finocchi sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargete con un pizzico di pepe nero e servite.